عن الوصفة

المكونات

• 1/2 كيلوغرام لحم مفروم ناعم
• 1 باكيت جلاش
• 2 بصل، مفروم ناعم
• 1 فلفل أخضر، مقطع قطع صعيرة
• 1 جزر، مبشور
• 1/2 كوب سمن، او زيت بحسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيره ملح
• 1 ملعقة صغيره فلفل أسمر
• 1/4 ملعقة صغيره قرفة
• لتحمير الوجه
• 1 بيض، مخفوق
• 1/4 كوب زبادي

طريقة التحضير

1. 1

   في وعاء عميق، توضع اللحمة المفرومة، البصل، الفلفل الأخضر، الجزر، الفلفل الاسود، الملح والقرفة وتقلب المكونات جيدا.

2. 2

   تدهن صنية فرن بالسمنة، ترص رقاقة جلاش في أسفلها ثم تدهن بالسمن. تكرر هذه الطريقة حتى انتهاء نصف كمية الجلاش.

3. 3

   تضاف اللحمة على طبقة الجلاش وتغطى بالنصف الباقي من رقاقات الجلاش بنفس الطريقة السابقة.

4. 4

   لتحمير الوجه، تدهن آخر طبقة جلاش بالبيض والزبادي ويرش القليل من الفلفل الاسود للتخلص من زنخة البيض.

5. 5

   تقطع الجلاش المحشية ثم تدخل الى فرن حامي وتترك لتنضج من الاسفل، ثم تنقل الى الرف السفلي لتنضج من الاعلى.

وصفات مشابهة

بودينج نسكافيه

بلح الشام محشي قشطة

فطير بالخلطة

ساندوتس تيركي مدخن

شاورما الكبده

طريقة عمل بانيه مقلي